✨前言✨

风干鱼是一道充满传统风味的小吃，而通过蒸的方式能让它更加鲜嫩多汁。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的蒸风干鱼！无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的一道佳肴，都非常适合。快来看看具体步骤吧！

🍴准备食材🍴

首先准备好风干鱼一条（约200克），生姜几片，葱一根，还有少许料酒和酱油。风干鱼需要提前用清水浸泡30分钟，这样可以去除部分咸味并让鱼肉变得柔软。

🔥烹饪过程🔥

1. 将泡好的风干鱼清洗干净，放在盘子里，撒上姜丝和葱段。

2. 在鱼身上淋上少量料酒去腥增香，再倒入一点点酱油调味。

3. 把装有鱼的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

4. 出锅后撒上新鲜葱花点缀，一盘香气四溢的蒸风干鱼就完成啦！

🌟小贴士🌟

蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老失去弹性哦！此外，可以根据个人口味调整调料用量，比如喜欢辣的朋友可以加点辣椒油提味。

🎉总结🎉

这道蒸风干鱼色香味俱全，保留了鱼肉的原汁原味，又兼具风干鱼的独特风味。赶紧动手试试吧，相信家人一定会被你的厨艺惊艳到！🐟💨