春天是滋补的好时节，今天给大家分享一道鲜美又营养的菜品——竹荪炖鹅！😋 这道菜不仅味道鲜美，还富含多种氨基酸和微量元素，特别适合春季进补。

首先，准备好新鲜的竹荪和肥美的鹅肉。清洗竹荪时，记得去掉头尾，用淡盐水浸泡片刻，这样既能保持其脆嫩口感，又能去除杂质。💡 鹅肉则需要提前焯水去腥，再用姜片、料酒腌制一下。

接着，将处理好的食材放入砂锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以加入红枣、枸杞等配料，增加汤品的营养价值。⏰ 炖煮约一个半小时，直到鹅肉酥烂，竹荪吸收了汤汁的精华，散发出独特的清香。

最后，撒上些许葱花点缀，一锅香气四溢的竹荪炖鹅就完成啦！🍲 这道菜汤色清澈，味道醇厚，既暖胃又滋补，快给家人试试吧！👨‍👩‍👧‍👦💕