🌟凉拌变蛋黄瓜，一道简单又美味的家常菜，特别适合夏天享用。这道菜色香味俱全，清新爽口，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。今天就教大家如何制作这道令人垂涎的佳肴！😋

首先，准备好所需食材：变蛋（松花蛋）2个、黄瓜1根、大蒜2瓣、香菜少许。然后将变蛋剥壳后切块，黄瓜洗净切片，大蒜剁成蒜末备用。接着，在一个大碗中，把切好的黄瓜和变蛋混合在一起，加入适量盐腌制10分钟，这样可以让黄瓜更加入味。腌制过程中，可以调制酱汁：将蒜末、醋、生抽、香油混合均匀。腌制完成后，把多余的水分倒掉，倒入调好的酱汁，撒上香菜即可。🍳🍴

这道凉拌变蛋黄瓜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道不可多得的夏日清凉美食。快试试吧！🎉