炎热的夏天，清爽的凉拌菜总是能让人胃口大开。今天教大家做一道简单又美味的涼拌蒸茄子，不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是餐桌上的亮点！首先准备好新鲜的长茄子两条，清洗干净后切成均匀的条状，然后放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟左右，直到茄子变软即可取出。✨

趁热将蒸好的茄子放入碗中，加入适量的蒜末、葱花和辣椒粉，再淋上几勺香油和酱油，最后撒上一点白芝麻提香。用筷子轻轻搅拌均匀，让每根茄子都裹满调料，这样一道色香味俱佳的涼拌蒸茄子就完成了！😋 这道菜口感细腻滑嫩，酸辣适中，非常适合搭配米饭食用，特别适合夏天享用。🌟

第三段：小贴士：茄子容易吸油，所以在凉拌时可以减少油量，用香油代替普通油，既健康又美味。此外，可以根据个人口味调整辣度和咸度，做出最适合自己的味道。快动手试试吧，相信家人一定会喜欢这道清新可口的涼拌蒸茄子！🍴