今天给大家分享一道简单又营养的小银鱼蒸蛋！这道菜色香味俱全，非常适合家庭日常餐桌。首先准备好食材：新鲜的小银鱼、鸡蛋、葱花和适量的盐。🍳

第一步，将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，记得水和蛋的比例是1:1哦！接着加入少许盐调味，继续搅拌至蛋液完全融合。🐟

第二步，把清洗干净的小银鱼均匀地撒在蛋液表面，再点缀上一些葱花。然后将混合好的蛋液倒入盘中，用保鲜膜封好，防止蒸汽滴入影响口感。🍲

最后一步，将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。出锅后可以淋上几滴香油提味，一道鲜嫩滑口的小银鱼蒸蛋就完成啦！🍴✨

这道菜不仅制作简单，而且富含蛋白质，特别适合老人和小孩食用。快试试吧！💪