春天来了，万物复苏，正是吃野菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的拌小根蒜。小根蒜是一种常见的野菜，味道鲜美，营养丰富，富含多种维生素和矿物质。它不仅能够清热解毒，还能帮助消化，是春季养生的好选择。

首先，准备好新鲜的小根蒜，清洗干净后焯水一分钟，这样可以去掉一些苦味，同时保留它的翠绿色泽。接着，将焯好水的小根蒜过凉水，保持脆嫩口感。然后准备调料，蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和香油混合均匀，调成酱汁。最后，把酱汁倒入小根蒜中，搅拌均匀即可。

这道拌小根蒜色泽诱人，清香四溢，酸辣适口，非常适合当作开胃菜或下酒菜。一口下去，仿佛置身于大自然的怀抱，享受春天的味道。快动手试试吧，让家人一起品味这份来自田野的馈赠！🌱😋