今天给大家分享一道家常美食——酱香排骨烧慈姑，简单又营养，特别适合家庭聚餐。🍖✨

首先准备好食材：新鲜排骨500g、慈姑200g、生姜几片、蒜头适量、生抽、老抽、豆瓣酱和料酒。第一步是处理排骨，将排骨焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入豆瓣酱炒出红油，再倒入排骨翻炒均匀。🔥调味用生抽、老抽调色，加入适量料酒去腥提香，最后加水没过排骨，小火慢炖半小时。在此期间，将慈姑切块备用，待排骨快熟时加入慈姑一起炖煮，这样能保持慈姑的脆嫩口感。⏳⏰

最后收汁，让每一块排骨都裹满浓郁酱汁，香气扑鼻！🍲💛装盘时撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的酱香排骨烧慈姑就完成啦！快叫上家人一起享用吧！🍴🎉