🌟首先准备好食材：新鲜的韭菜一把、鸡蛋3个、盐适量、香油少许、食用油适量以及一些姜末。先把韭菜摘洗干净后晾干水分，然后切成小段备用。接着在碗中打入鸡蛋，加入一点盐搅拌均匀。🍳热锅凉油，倒入蛋液，用筷子快速搅散成小块，炒至金黄后盛出备用。

🌿将切好的韭菜放入大碗中，加入几滴香油拌匀，这样可以锁住韭菜的水分，防止出水。再把炒好的鸡蛋倒进韭菜里，撒上姜末和适量盐，轻轻搅拌均匀即可。调味时要注意，因为鸡蛋本身也有咸味，所以盐要少放哦！

🥟最后就可以包饺子啦！韭菜的清香配上鸡蛋的嫩滑，一口咬下去满嘴留香。无论是煮着吃还是煎着吃都非常美味，快试试吧！😋💖