今天给大家分享一道简单又营养的家常汤品——油菜鸡蛋汤。这道汤不仅制作方便，而且富含多种维生素，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松补充营养的时候。准备好新鲜的油菜和鸡蛋，再搭配一些盐和香油，就能做出一锅美味的汤啦！🌿🥚

首先，将油菜清洗干净，去掉根部，切成适口的小段备用。接着，打两个鸡蛋到碗中，用筷子搅拌均匀成蛋液。热锅加水，待水烧开后，先放入油菜焯一下，这样可以让汤色更加翠绿诱人。捞出油菜后，再次加入清水煮沸，然后慢慢倒入蛋液，同时用筷子轻轻搅动，让蛋液形成漂亮的蛋花状。🍳✨

第三段：最后一步是调味，加入适量的盐，根据个人口味还可以撒上一点胡椒粉提味。关火前滴几滴香油，瞬间香气四溢。一碗热腾腾的油菜鸡蛋汤就做好了！喝上一口，鲜嫩的蛋花与脆爽的油菜完美结合，温暖又满足。🍲💛记得趁热享用哦，健康又美味！