干炸豆腐丸子是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，香而不腻，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。制作这道菜的第一步是准备食材，你需要嫩豆腐一块、肉末适量、鸡蛋一个以及一些常见的调味料如盐、胡椒粉和淀粉。将豆腐压成泥状，与肉末混合后加入调料搅拌均匀，让味道充分融合。

接下来，用手将调好的豆腐肉泥搓成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。为了让丸子更加紧实，可以在手上沾点水再搓制。然后将丸子裹上一层面包糠或者直接蘸上一层干淀粉，这样炸出来的丸子会更加金黄酥脆。在锅中倒入足够的油，加热至五成热，轻轻放入丸子，慢慢炸至表面金黄即可捞出沥油。

第三段：最后一步就是装盘享用啦！可以撒上少许葱花或者辣椒粉增加风味。这道干炸豆腐丸子不仅色香味俱佳，而且制作过程也充满乐趣，快邀请家人一起动手试试吧！😋🍴