挑选青花椒是一门小技巧，但掌握后能让您的菜肴更添风味！首先，观察外观：优质的青花椒颗粒饱满，颜色鲜绿，表面微微泛油光，这表明它足够新鲜。如果发现颜色暗沉或干瘪，则可能存放时间过长。其次，闻气味：好的青花椒散发出浓郁的麻香味，这是其品质的重要标志。如果闻起来平淡无奇甚至有异味，那就要谨慎选择了。此外，用手轻轻捏一捏，优质的青花椒质地坚硬且有一定的韧性，而劣质的则容易碎裂。最后，购买时尽量选择密封包装的产品，以减少受潮和氧化的风险。🌟 挑选到上好的青花椒，不仅能让菜肴增色不少，也能让用餐体验更加美妙哦！🍴🌿