在这个春意盎然的季节，来一碗清新可口的苦菜肉片汤再合适不过了！不仅解腻还能清热去火，非常适合忙碌了一天后享用。首先准备好新鲜的苦菜和瘦猪肉，将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制片刻，让肉质更加鲜嫩。接着把苦菜洗净，去掉老茎部分，保留翠绿的叶子。烧一锅开水，先将肉片快速焯水，去除多余油脂后捞出备用。然后在锅中倒入适量清水，放入姜片煮沸，加入肉片稍作炖煮，最后放入苦菜，撒上一点胡椒粉提味。几分钟后，一道色香味俱佳的苦菜肉片汤就完成了！✨汤汁清澈见底，苦菜的微苦与肉片的鲜香完美融合，喝上一口，仿佛能感受到大自然的馈赠。这道汤不仅美味，还富含多种营养，快动手试试吧！🍴💪