猪肝可是个好东西，富含铁和维生素，但很多人怕做不好有异味。其实只要掌握技巧，就能轻松做出一道色香味俱全的滑炒猪肝！🌟

首先，选新鲜的猪肝洗净切片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟去腥增香。热锅凉油，油温五成热时下猪肝快速翻炒至变色捞出。接着，锅中留底油爆香姜蒜，放入青椒、红椒等配菜翻炒几下。最后，将猪肝回锅，加入少许盐、糖调味，淋上一点香油，翻炒均匀即可出锅！✨

这道滑炒猪肝，色泽诱人，口感嫩滑，配上一碗白米饭，简直是人间美味！🍚💖记得尝试哦，让你家餐桌多一份健康与美味！