炎炎夏日，来一道鲜香四溢的红烧青蟹吧！✨这道菜色香味俱全，做法却并不复杂，适合家庭聚餐或朋友小聚。首先准备好新鲜的青蟹和所需调料：生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。💪

第一步是处理青蟹，用刷子将青蟹外壳清洗干净，去除腮部后切成两半备用。接着热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入青蟹翻炒至变色。🌶️随后倒入适量料酒去腥增香，加入生抽、老抽调色调味，最后撒上少许糖提鲜。⏰盖上锅盖焖煮约10分钟，待汤汁浓稠即可出锅装盘。🍽️

出锅后的红烧青蟹色泽金黄诱人，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到海洋的馈赠。😋快叫上家人一起品尝这份美味吧！🐟