🌿莲夹的做法其实非常简单，是夏日里一道清凉解暑的小吃。首先准备好新鲜的莲藕，将其洗净后切成薄片，每两片为一组，用筷子辅助夹住馅料，比如肉末或者豆沙，轻轻压实。接着将裹好馅料的莲藕片均匀地沾上一层淀粉，再裹上一层面糊，最后放入油锅中炸至金黄酥脆。出锅后的莲夹外皮香脆，内里软糯，咬一口还能感受到丰富的层次感，既有莲藕的清甜，又有馅料的鲜美。这道菜不仅味道独特，而且颜值在线，摆盘时可以用一些绿色蔬菜点缀，让整道菜看起来更加清新自然。蓮夾的做法虽然简单，但细节之处需要用心，这样才能做出一道色香味俱全的美味佳肴哦！🍴✨