鲫鱼粥是一道简单又营养丰富的美食，尤其适合秋冬季节食用。首先准备好新鲜的鲫鱼一条，清洗干净后去除内脏和鳞片。接着准备一些大米，提前用水浸泡半小时，这样煮出来的粥会更加香滑。姜切丝备用，既能去腥又能增加风味。

接下来就是熬制鲫鱼汤的关键步骤了。热锅凉油，放入姜丝爆香，再将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。倒入适量清水，水量要一次性加足，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直到汤色奶白且味道鲜美。此时可以将泡好的米倒入锅中，继续用小火熬煮，期间记得搅拌防止粘底。

最后加入少许盐调味，如果喜欢还可以撒些葱花或者香菜提香。一碗热腾腾的鲫鱼粥就完成了！😋 这款粥不仅口感细腻，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合老人小孩以及体弱者食用。快试试吧，给家人一份温暖的关爱！💕