💡想要制作一道既健康又美味的家常菜吗？今天就来教大家如何轻松做出一道营养丰富的苦瓜炒蛋！食材简单，步骤易懂，非常适合忙碌的上班族和厨房新手哦～✨

首先，准备好新鲜的苦瓜一根和鸡蛋两到三个。先把苦瓜洗净后切成薄片，用少许盐腌制几分钟，这样可以去除部分苦味，同时让口感更脆爽。（盐别放太多哦！）接着将鸡蛋打入碗中，加入一点盐打散备用。🍳

热锅凉油，待油温五成热时倒入蛋液，快速翻炒至凝固成小块状后盛出备用。再加少量油，放入腌好的苦瓜片翻炒几下，看到苦瓜稍微变软就可以把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，一起快速翻炒均匀。最后撒上一点点鸡精或胡椒粉提味即可出锅啦！😋

这道菜色泽金黄搭配翠绿，不仅颜值高还特别开胃。苦瓜的微苦与鸡蛋的鲜香完美结合，是一道不可多得的养生佳肴。记得趁热享用哦～🍴🌟