西蓝花炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅色彩搭配亮眼，而且营养丰富。首先，准备好新鲜的西蓝花和瘦肉，西蓝花洗净后切成小朵，用淡盐水浸泡一会儿去除农药残留；瘦肉则切成薄片，加入少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻，这样能让肉质更加嫩滑。

接着，热锅凉油，将腌好的肉片下锅快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入适量油，放入蒜末爆香，随后加入西蓝花翻炒均匀。此时，可以加入少量清水焖煮几分钟，让西蓝花更加鲜嫩可口。当西蓝花变得翠绿柔韧时，再将之前炒好的肉片倒回锅中，与西蓝花一起翻炒，调入适量盐和鸡精即可出锅。

第三段：这道菜不仅操作简单，而且富含维生素和蛋白质，非常适合忙碌的工作日或是想要吃得健康的家庭。西蓝花的清香混合着肉片的鲜美，每一口都让人回味无穷。快试试吧！😋🍴