导读 💡 准备食材首先,准备好新鲜的鱼块,建议选择刺少的鱼种,比如草鱼或鲈鱼。此外,还需要生姜、大蒜、葱段、料酒、酱油和一些香菜作为配料...
💡 准备食材
首先,准备好新鲜的鱼块,建议选择刺少的鱼种,比如草鱼或鲈鱼。此外,还需要生姜、大蒜、葱段、料酒、酱油和一些香菜作为配料。把这些材料都清洗干净,鱼块切好备用,生姜切片,葱切段。准备工作做好后,就可以开始烹饪啦!
🔥 制作步骤
第一步,热锅凉油,放入姜片和蒜头爆香,散发出诱人的香味。接着,将鱼块轻轻放入锅中,两面煎至金黄,这样可以让鱼肉更加紧实入味。倒入适量料酒去腥提鲜,再加入适量清水没过鱼块。盖上锅盖,用中小火慢炖15分钟,让汤汁充分渗透进鱼肉中。最后,调入少许酱油增色提味,撒上葱段和香菜点缀。
🍲 美味享用
一盘香气四溢的炖鱼块就完成啦!鱼肉嫩滑多汁,汤汁浓郁可口,非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐,这道菜都能让人胃口大开。快动手试试吧!😋🍴✨