💡 准备食材

首先，准备好新鲜的鱼块，建议选择刺少的鱼种，比如草鱼或鲈鱼。此外，还需要生姜、大蒜、葱段、料酒、酱油和一些香菜作为配料。把这些材料都清洗干净，鱼块切好备用，生姜切片，葱切段。准备工作做好后，就可以开始烹饪啦！

🔥 制作步骤

第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，散发出诱人的香味。接着，将鱼块轻轻放入锅中，两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。倒入适量料酒去腥提鲜，再加入适量清水没过鱼块。盖上锅盖，用中小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉中。最后，调入少许酱油增色提味，撒上葱段和香菜点缀。

🍲 美味享用

一盘香气四溢的炖鱼块就完成啦！鱼肉嫩滑多汁，汤汁浓郁可口，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能让人胃口大开。快动手试试吧！😋🍴✨