食材准备 🛒

想要做出一道美味的蒜香炒花蛤，首先得准备好新鲜的花蛤和大蒜。新鲜的花蛤是这道菜的灵魂，挑选时可以将花蛤放在淡盐水中静置一段时间，让它们吐净泥沙。同时，大蒜剁成蒜末备用，再准备一些葱姜作为辅料，增加风味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入红辣椒圈点缀。

烹饪步骤 🔥

热锅凉油，先用小火将蒜末爆香，散发出浓郁的蒜香味后，放入葱姜翻炒几下。接着倒入花蛤，开大火快速翻炒，让每颗花蛤都裹上蒜香。待花蛤开口后，加入少许料酒去腥提鲜，再撒点盐调味即可。最后关火装盘，一道色香味俱全的蒜香炒花蛤就完成了！

第三段：美食享用 😋

端上餐桌的蒜香炒花蛤，香气扑鼻，花蛤肉质鲜嫩多汁。每一口都能感受到蒜香与海鲜的完美结合，让人欲罢不能！配上一碗白米饭，绝对是家常餐桌上的一道经典美味。快试试吧，用简单食材也能烹制出惊艳味蕾的佳肴！✨