一碗热腾腾的青菜蛋花汤，不仅简单易做，还营养丰富，特别适合忙碌的工作日或寒冷的冬日。首先准备好食材：新鲜的小白菜或者菠菜 handfuls_of_vegetables，鸡蛋 2个，盐少许，还有清汤或者清水一碗。先把蔬菜洗净切段，鸡蛋打散备用。烧一锅水，水开后加入蔬菜，煮至变软，再慢慢倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花 pattern_of_eggs。最后加点盐调味，一碗清香四溢的青菜蛋花汤就完成啦 soup_ready！

这道汤清淡爽口，既保留了蔬菜的鲜嫩，又融入了蛋花的滑嫩，喝上一口暖胃暖心。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道让人幸福感爆棚的家常美味 😋。快试试吧，给自己和家人一份温暖的味道 🍲💕。