炎炎夏日，吃点清爽开胃的小吃再合适不过了！今天给大家带来一款超火的网红美食——藤椒鸡爪的做法。这道菜色香味俱全，酸辣中带着一丝麻麻的藤椒香气，让人欲罢不能。制作起来也不难，快跟着步骤一起动手吧！

首先准备好新鲜鸡爪500克，用清水洗净后剪去指甲，再放入锅中焯水去腥，加入姜片和料酒煮至断生即可捞出。接着用冷水冲洗降温，让鸡爪更加Q弹有嚼劲。把鸡爪放入冰水中浸泡片刻，这样口感会更好哦！

第三段：接下来调制秘制酱汁，将适量的藤椒油、生抽、醋、糖、辣椒油混合搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些蒜末或者小米辣提升风味。最后把鸡爪倒入酱汁中充分拌匀，密封冷藏腌制至少4小时以上，时间越久越入味。

第四段：完成啦！取出腌好的鸡爪摆盘装饰，撒上些许熟芝麻和葱花点缀，一道美味诱人的藤椒鸡爪就大功告成啦！无论是作为下酒菜还是日常零食，都超级棒呢！快试试这个简单又好吃的版本吧～😋✨