豆腐丸子是一道简单又美味的家常菜，特别适合喜欢清淡口味的朋友。首先，准备好嫩豆腐一块、鸡蛋一个和适量的淀粉。把豆腐捏碎，加入切好的葱花和少许盐，再打入鸡蛋，搅拌均匀后慢慢加入淀粉，直到能揉成小球状。接着，热锅倒油，油温五成热时，将豆腐丸子下锅炸至金黄捞出。如果你追求更健康的烹饪方式，也可以选择蒸煮代替油炸，这样既能保留豆腐的鲜嫩，又能减少油脂摄入。最后，可以根据个人喜好调制酱汁，比如用生抽、蚝油混合少量清水勾芡，淋在丸子上，撒点香菜点缀，颜值与美味兼具！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，豆腐丸子都能让你大快朵颐😋。快试试吧，让家人一起享受这份温暖的滋味吧！❤️