秋天是收获的季节，山葡萄也成熟啦！想在家里自己动手酿造美味的山葡萄酒吗？跟着步骤来试试吧～😉

首先准备好新鲜的山葡萄，记得仔细清洗干净哦！清洗时不要去掉葡萄皮，因为果皮中含有丰富的天然酵母，对发酵非常重要。清洗后将葡萄轻轻捏破，放入一个干净无油的大容器中。接着加入适量白糖（按每公斤葡萄约200克的比例），轻轻搅拌均匀，让糖和葡萄充分接触。这个时候，葡萄会慢慢渗出汁液，形成最初的葡萄汁。💡

然后盖上一块纱布，放置在阴凉通风的地方进行发酵。初期每天需要搅拌几次，帮助释放气体并促进发酵。大概一周左右，当气泡减少、酒味变浓时，就可以用细纱布过滤掉果渣了。将滤好的酒液转移到干净的玻璃瓶中，密封储存。记得留出一定的空间，方便二次发酵。⏰

最后放在避光处静置几个月，一款醇香的自制山葡萄酒就完成啦！🍷干杯，享受这份自然的馈赠吧！🥂