夏天到了，来一份清凉爽口的农家凉皮吧！😋 凉皮不仅做法简单，而且食材天然健康，非常适合家庭制作。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。接着用水反复搓洗面团，直到洗出淀粉浆和筋道的面筋。把淀粉浆过滤后静置沉淀4小时以上，然后倒掉多余的水分，只留下细腻的淀粉糊。平底盘刷一层薄油，倒入适量淀粉糊蒸熟，冷却后揭下就是晶莹剔透的凉皮啦！💪 切好的凉皮配上黄瓜丝、胡萝卜丝和自家腌制的辣椒酱，再撒上一把花生碎，淋上香醋和酱油，最后拌匀即可享用。一碗酸辣适中的凉皮端上桌，瞬间让人食欲大开，简直是夏日解暑神器！🍛🎉 赶紧动手试试吧，让家人一起感受这份地道的农家美味！💪🔥