食材准备 🛒

做一道美味的酱香鸡爪子，首先需要准备好新鲜鸡爪500克，生姜几片，蒜头几瓣，还有必不可少的酱油、料酒和糖。此外，辣椒和香菜可以按个人口味添加，让这道菜更加丰富多彩。将鸡爪清洗干净后剪去指甲，焯水去除杂质，这样可以让成品更加清爽可口。

烹饪过程 🥢🔥

热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，接着加入鸡爪翻炒均匀。随后倒入适量的酱油、料酒和糖，搅拌使调料充分包裹鸡爪。如果喜欢重口味，可以加入一些豆瓣酱增加风味。加水没过鸡爪，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，期间记得翻动几次，防止粘锅。

第三段：装盘享用 🍳🍴

待鸡爪变得软糯入味时，撒上切好的辣椒和香菜点缀，继续焖煮几分钟即可关火。出锅前可根据喜好调整咸淡，最后盛盘，一道色香味俱全的酱香鸡爪子就完成啦！这道菜适合搭配米饭食用，鸡爪上的酱汁更是下饭神器，快试试吧！😋🍚