很多人吃萝卜时会把萝卜皮削掉，但其实萝卜皮是非常有营养的部分！今天就教大家如何用萝卜皮制作一道简单又美味的凉拌菜。首先，将新鲜的萝卜洗净后削下外皮，切成细丝或小块，放入碗中备用。接着撒上适量盐，腌制约15分钟，让萝卜皮出水，这样能去掉部分辛辣味。然后挤干水分，加入蒜末、醋、生抽、辣椒油和少许糖，搅拌均匀。如果喜欢香脆口感，可以再撒些白芝麻或者花生碎增加风味。最后放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。这道凉拌萝卜皮不仅清爽开胃，还富含膳食纤维，特别适合夏天食用。快试试吧！😋🍴