💡今天来分享一道简单又美味的家常菜——家常炖刀鱼！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐。首先准备新鲜的刀鱼一条，清洗干净后切段备用。接着准备好姜片、蒜瓣和葱段，这些是去腥提香的好帮手。热锅凉油，将刀鱼两面煎至金黄，这样炖出来的鱼肉更加鲜嫩多汁。然后加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入一些料酒去腥增香。接着放入切好的配菜如土豆块或豆腐块，增加营养层次感。最后加入清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖约20分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉中。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的家常炖刀鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份温暖的幸福吧！🍴✨