提到家常菜，怎么能少了辣椒这道经典食材呢？🌶️ 它不仅能为菜肴增添一抹鲜艳的颜色，还能让味蕾瞬间活跃起来！如果你也想在家轻松做出美味的辣椒料理，那就跟着步骤来试试吧～

首先，挑选新鲜的辣椒是关键。建议选择肉质厚实、颜色鲜亮的那种，这样炒出来的口感更佳哦！洗净后，你可以根据个人口味决定是否去籽，喜欢辣一点的朋友可以保留种子，反之则去掉。接着，准备一些蒜末和姜丝，它们能有效去除辣椒的生涩味，同时增加香气。💡

热锅凉油，先将蒜末和姜丝爆香，再倒入切好的辣椒翻炒。火候不宜过大，中小火慢慢炒至辣椒变软且微微起皱即可。调味时加入少许盐、糖提鲜，最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的家常辣椒就完成啦！✨

这道菜不仅简单易做，还特别下饭，无论是搭配米饭还是面条都超级合适！快动手试试吧～😋