提到家常菜，扣肉绝对是让人垂涎三尺的经典菜品之一！🍖蒸出来的肥而不腻，入口即化，简直是米饭杀手！想学做这道美味吗？跟着步骤来吧！

首先准备好五花肉、酱油、糖、料酒和一些配菜如梅干菜或土豆。第一步，将五花肉切块后焯水去腥，记得加点姜片哦！生姜的香味会让肉更香。✨接着用酱油、糖和料酒调制腌料，均匀涂抹在肉块上，腌制约半小时，让肉入味。⏳

然后就是关键的一步——煎肉。用少量油将肉块两面煎至金黄，这样可以让肉皮更加酥脆，吃起来更有层次感！🔥最后将腌好的肉和配菜一起放入碗中，上锅蒸40分钟到1小时，出锅时倒扣在盘子里，一道香气扑鼻的家常扣肉就完成啦！🍽️

快试试吧，让你的家人也尝尝这道传统美味！💕