在这个秋风送爽的季节，来一道鲜香四溢的爆炒红膏蟹吧！这道菜不仅色香味俱全，而且做法也相对简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。首先，准备好新鲜的红膏蟹和所需的调料，如姜片、蒜头、葱段以及辣椒等。将螃蟹清洗干净后切块备用，这样更容易入味。接着热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再加入适量的料酒去腥提鲜。随后放入螃蟹翻炒至变色，此时可以加入酱油、糖和其他调味品，继续翻炒均匀。最后撒上葱花和辣椒点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的爆炒红膏蟹就完成啦！😋🍽️ 这道菜肉质鲜嫩、膏脂饱满，每一口都能感受到海洋的馈赠，绝对是不可错过的美味佳肴！🌟