今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香煎鸡蛋豆腐！鸡蛋豆腐不仅口感嫩滑，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。制作起来也超方便哦～🌟

首先，准备好所需材料：鸡蛋豆腐两块、鸡蛋一个、淀粉适量、葱花少许。接着，将鸡蛋豆腐切成均匀的小块备用。打散一个鸡蛋，加入少量盐调味，搅拌均匀。把切好的豆腐块先裹上一层薄薄的淀粉，再放入蛋液中滚一圈，确保每块豆腐都均匀裹满蛋液。🍳🥚

热锅倒油，油温五成热时，轻轻放入裹好蛋液的豆腐块，用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。期间可以撒上一些葱花增香提味，最后淋上一点酱油或者喜欢的酱汁即可出锅啦～😋🍚

这道香煎鸡蛋豆腐外皮酥脆、内里鲜嫩，搭配一碗白米饭简直绝配！快试试吧，让家人朋友都爱上这道菜～💛🍴