首先准备好食材：嫩豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜少许、生抽、老抽、料酒、糖和淀粉。💡

第一步是处理豆腐。将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香。这个时候可以倒入适量的料酒去腥，再加入生抽和一点点老抽调色调味。🔥

然后把焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心不要碎了哦。加水没过豆腐的一半，加入少许糖提鲜，中小火炖煮几分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后用水淀粉勾芡，撒上葱花点缀就完成啦！🍴✨

这道菜色泽诱人，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧，保证让你一试难忘！😋