🐟第一步，选材很关键！挑选新鲜的黄花鱼，眼睛亮、鳞片紧实是好鱼的标准哦。回家后记得清洗干净，特别是内脏和鱼鳃部位要仔细处理。

🔥第二步，腌制提味。用少许盐均匀涂抹鱼身，内外都要抹到，腌制约15分钟让鱼肉入味。如果喜欢更丰富的味道，可以加入姜丝、蒜末和一点点料酒，去腥又增香。

🍳第三步，煎鱼定型。热锅凉油，放入黄花鱼小火慢煎，两面金黄即可。煎的时候不要频繁翻动，以免鱼皮破掉哦！

🌶️第四步，调味收汁。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加一点糖提鲜，最后撒上葱花点缀，简单又美味。

🍚最后，搭配一碗热腾腾的白米饭，夹一块外酥里嫩的黄花鱼，幸福感爆棚！😋赶紧试试吧，这道菜绝对让你回味无穷！