西式羊腿肉是一道色香味俱全的经典菜肴，深受美食爱好者的喜爱。制作这道菜的第一步是准备食材：新鲜的羊腿肉、橄榄油、迷迭香、百里香、大蒜和一些基础调味料。将羊腿肉用厨房纸巾吸干水分，这样更有利于后续腌制入味。接着，用刀在羊腿肉表面划几刀，方便调料渗透进肉质内部。然后，将切好的大蒜和撕碎的迷迭香、百里香均匀涂抹在羊腿上，再淋上橄榄油，让肉质充分吸收香气。腌制大约2小时，期间可以翻动几次，确保每一面都均匀入味。

接下来，预热烤箱至200°C，把腌制好的羊腿肉放入烤盘中，送入烤箱烤制约45分钟。中途记得取出刷一次蜂蜜水，增加光泽和甜味。最后，用温度计检查肉的内部温度，达到63°C即可出炉。搭配一杯红酒，咬一口外焦里嫩的西式羊腿肉，幸福感瞬间爆棚！😋🍷