有没有人和我一样，特别喜欢炖鱼这道菜？今天给大家分享一道超级下饭的家常炖鱼——三道鳞的做法！💕三道鳞肉质鲜嫩，刺少味美，绝对是餐桌上的宠儿。

首先，准备食材：新鲜的三道鳞一条、姜片几片、蒜瓣若干、大葱一段，还有必不可少的豆瓣酱和料酒。食材一定要新鲜，这样才能保证炖出来的鱼肉香滑可口哦！🔥

接着是关键步骤：将三道鳞清洗干净，在鱼身上划上几刀，方便入味。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香后，把鱼放进去煎至两面金黄。然后加入适量的水，再倒入料酒去腥提香，最后放入豆瓣酱调味。小火慢炖20分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉里。⏰

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的家常炖鱼就完成啦！🍲😋快叫上家人一起享用吧，每一口都能感受到幸福的味道～💛