🌟 准备食材

想要做出一道美味的家炖黄花鱼，首先需要准备好新鲜的黄花鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣数颗，葱一根，还有必不可少的料酒、生抽、老抽和糖。如果喜欢重口味，还可以准备一些辣椒或者花椒增加风味哦！

🍲 烹饪步骤

第一步，将黄花鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐均匀抹在鱼身上腌制10分钟。热锅冷油，放入姜片爆香后，把鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。

第二步，加入适量清水（刚好没过鱼身即可），再倒入料酒去腥，调入生抽、老抽和一点点糖提鲜。盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花和蒜末，稍微焖煮片刻即可出锅啦！

🐟 美味享用

一盘香气扑鼻的家炖黄花鱼就完成啦！鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，搭配一碗白米饭简直绝配！快叫上家人一起分享这份温暖吧～💖