秋天到了，大头菜成了家家户户餐桌上的常客！今天就来分享一款简单又美味的腌制大头菜做法吧～✨

首先，准备新鲜的大头菜一颗，清洗干净后切成条状或片状。接着，撒上适量的盐，腌制约半小时，让水分析出，这样可以让大头菜更脆爽哦～🐟

然后，调制腌料：将蒜末、姜末、辣椒粉、糖和醋混合均匀，加入少许酱油调味。把腌好的大头菜放入容器中，倒入调好的腌料，搅拌均匀，确保每一片大头菜都裹上调料。⏰

最后，将装有大头菜的容器密封好，放入冰箱冷藏一天即可食用。腌制后的大头菜酸甜可口，开胃解腻，绝对是下饭神器！🍚

快动手试试吧～😋 用这道腌制大头菜，为你的餐桌增添一份秋日的风味吧！🍂