泡仔姜是很多人餐桌上的“开胃神器”，酸甜脆嫩一口入魂！今天就教你如何在家轻松制作这道美味。首先准备好新鲜仔姜、白醋、冰糖和红辣椒，清洗仔姜时记得用刷子仔细清理表面哦～削去外皮后切成薄片或条状，方便入味。放入干净无水的玻璃罐中，撒上适量盐腌制半小时，挤干水分备用。接着调制腌料：将白醋、冰糖、少许盐和切好的红辣椒煮沸，放凉后倒入装有仔姜的罐子里，确保完全覆盖食材。密封放置于阴凉处，静待两三天即可享用！✨

泡好的仔姜色泽金黄透亮，咬上一口嘎嘣脆，酸辣中带着一丝甜意，绝对是下饭神器！无论是搭配粥品还是炒菜，都能瞬间提升食欲～快动手试试吧！👩‍🍳💖