🌸第一步，准备食材。新鲜的彩虹鲷一条是关键，确保鱼鳞、内脏清理干净，鱼身两侧划几刀方便入味。再准备好姜丝、葱段、红椒丝，这些都是提升风味的好帮手。最后别忘了调一碗酱汁：生抽、蚝油、少许糖和清水混合均匀。

🍴第二步，腌制去腥。将姜丝塞进鱼腹中，表面撒上少许盐，静置15分钟让鱼肉吸收调料的味道，同时减少腥味。

🍳第三步，开始蒸制。将鱼放入铺好葱段的盘中，水开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小调整时间）。关火后焖2分钟，保证鱼肉完全熟透但依旧保持嫩滑。

🎨第四步，装饰与调味。取出鱼，淋上调好的酱汁，撒上红椒丝点缀，最后浇上热油激发香味。一道色香味俱全的蒸彩虹鲷就完成啦！🐟✨

快试试吧，美味就在眼前！😋