👨‍🍳今天来分享一道家常美味——土豆烧牛腩的做法！这道菜色香味俱全，牛肉软烂入味，土豆绵软香甜，绝对是餐桌上的明星菜品。首先准备好食材：新鲜牛腩500克、土豆2个、生姜几片、大葱一段、八角两颗、料酒适量、生抽适量、老抽少许、盐和糖适量。接下来，我们按照步骤开始制作吧！

先把牛腩切成块状，冷水下锅焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净备用。土豆削皮切块，浸泡在水中防止氧化变黑。热锅凉油，放入姜片和大葱爆香，加入牛腩翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥。接着加入足够的热水，放入八角，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直到牛腩变得软烂。

此时加入土豆块，继续炖煮20分钟，让土豆充分吸收汤汁的味道。最后调入生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀，收汁即可出锅啦！✨一道香气扑鼻的土豆烧牛腩就完成啦，快叫上家人一起享用吧！🍽️