卤牛展怎么做 🐂✨

导读 准备工作想要做出一道美味的卤牛展,首先得准备好新鲜的牛肉部位,比如牛腱子或牛胸口肉。清洗干净后,用冷水浸泡半小时去血水,这能让卤出...

准备工作

想要做出一道美味的卤牛展,首先得准备好新鲜的牛肉部位,比如牛腱子或牛胸口肉。清洗干净后,用冷水浸泡半小时去血水,这能让卤出来的肉更鲜嫩无腥味。接着准备卤料包,包括八角、桂皮、香叶、花椒等常见香料,再加入姜片和蒜头提味。别忘了调制卤汁,生抽、老抽、冰糖、料酒缺一不可,比例可根据个人口味调整哦!💡

卤制过程

将所有材料放入锅中,加入足够的清水,水量要没过牛肉。大火煮沸后转小火慢炖,期间记得撇去浮沫保持汤清。时间是关键,通常需要1-2小时,具体视牛肉大小而定。期间可以尝一下味道,适当增减调料。当牛肉变得软烂入味时,关火焖一会儿让肉质更加紧实多汁。⏳

第三段:装盘享用

卤好的牛展捞出晾凉切片,摆盘时可以用青菜点缀增添色彩。淋上少许原汤汁,撒上葱花或芝麻提升香气。端上桌后,蘸点辣椒油或者自制酱料,那滋味简直让人欲罢不能!😋✨

快试试吧,让你家餐桌多一道硬核美味!

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