✨前言

夏天的餐桌总少不了几道简单又开胃的家常菜，比如这道辣椒炒花蛤！鲜嫩的花蛤配上香辣的辣椒，每一口都让人欲罢不能。今天就来分享一下这道菜的做法吧！

🔥准备食材

首先准备好新鲜的花蛤500克，辣椒（红绿各适量），姜蒜少许，还有必备的料酒和生抽。买回来的花蛤记得提前用盐水浸泡吐沙，这样吃起来更放心哦！

🌟烹饪步骤

1. 焯水去腥：锅中加水烧开后放入花蛤焯水，待开口后捞出备用。

2. 热油爆香：锅中倒油，加入切好的姜蒜和辣椒翻炒出香味。

3. 翻炒入味：将焯过水的花蛤倒入锅中，加入适量料酒和生抽，快速翻炒均匀。

4. 收汁装盘：最后撒上一些葱花点缀，大火收汁即可出锅啦！

🎉小贴士

- 辣椒可以根据个人口味调整用量，喜欢重口味的可以多放点哦！

- 焯水时不要煮太久，保持花蛤的鲜嫩口感。

一道色香味俱全的辣椒炒花蛤就完成啦！快叫上家人一起享用吧～😋💕