导读 ✨前言夏天的餐桌总少不了几道简单又开胃的家常菜,比如这道辣椒炒花蛤!鲜嫩的花蛤配上香辣的辣椒,每一口都让人欲罢不能。今天就来分享一...
✨前言
夏天的餐桌总少不了几道简单又开胃的家常菜,比如这道辣椒炒花蛤!鲜嫩的花蛤配上香辣的辣椒,每一口都让人欲罢不能。今天就来分享一下这道菜的做法吧!
🔥准备食材
首先准备好新鲜的花蛤500克,辣椒(红绿各适量),姜蒜少许,还有必备的料酒和生抽。买回来的花蛤记得提前用盐水浸泡吐沙,这样吃起来更放心哦!
🌟烹饪步骤
1. 焯水去腥:锅中加水烧开后放入花蛤焯水,待开口后捞出备用。
2. 热油爆香:锅中倒油,加入切好的姜蒜和辣椒翻炒出香味。
3. 翻炒入味:将焯过水的花蛤倒入锅中,加入适量料酒和生抽,快速翻炒均匀。
4. 收汁装盘:最后撒上一些葱花点缀,大火收汁即可出锅啦!
🎉小贴士
- 辣椒可以根据个人口味调整用量,喜欢重口味的可以多放点哦!
- 焯水时不要煮太久,保持花蛤的鲜嫩口感。
一道色香味俱全的辣椒炒花蛤就完成啦!快叫上家人一起享用吧~😋💕