准备食材

夏天到了，烧烤摊上的羊肉串总是让人垂涎三尺！今天教大家自制“过瘾大羊肉串”。首先准备好新鲜的羊腿肉，切成大小均匀的小块。再备上洋葱、青椒和红椒，切块备用。调料方面，盐、孜然粉、辣椒粉、橄榄油缺一不可哦！✨

腌制羊肉

将切好的羊肉放入大碗中，加入适量盐、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀后腌制半小时。这一步能让肉质更加入味，同时锁住肉汁，吃起来更鲜嫩多汁！腌制期间可以将蔬菜块也用少许盐调味，为后续烤制做准备。🌿

第三段：穿串与烤制

将腌好的羊肉和蔬菜交替穿在竹签上，形成漂亮的颜色层次。接着在烤架上刷一层薄薄的橄榄油，放上羊肉串小火慢烤。期间不断翻面，撒上孜然粉和辣椒粉，直到表面微焦、香气四溢即可出炉！🔥

第四段：享用美味

刚出炉的羊肉串外焦里嫩，带着浓郁的香料味，咬一口简直太满足了！搭配一杯冰啤酒或凉茶，绝对是夏日的最佳享受！🎉快来试试吧，自己做的羊肉串更健康又过瘾！