夏日炎炎，还有什么比一顿香辣诱人的小龙虾更让人垂涎欲滴呢？首先，挑选新鲜的小龙虾至关重要，个头适中、外壳鲜亮的小龙虾是首选。买回家后，用清水浸泡并刷洗干净，去除泥沙和杂质，这一步决定了一道菜的基础口感哦！🌟

接下来是关键的调味环节，准备生姜片、大蒜、干辣椒和花椒，这些都是提升风味的灵魂配料。热锅冷油，先爆香姜蒜，再加入辣椒和花椒炒出香味。接着放入处理好的小龙虾翻炒，加入适量料酒去腥提鲜，再倒入生抽、老抽调色调味，最后加水没过小龙虾，大火煮开后转小火慢炖。🔥🍲

第三段：等待的时间里，可以准备一些配菜如黄瓜或土豆片垫底，让小龙虾更加入味。待汤汁收浓，小龙虾红润诱人时即可出锅。撒上一把葱花点缀，一盘色香味俱全的水煮小龙虾就完成啦！朋友聚会或者独自享用，都是绝佳选择。😋🎉