提起家常菜，鲅鱼炖豆腐绝对是经典之作！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。首先准备好新鲜的鲅鱼和嫩滑的北豆腐，再搭配上一些姜片和葱段，为菜品增添风味。在烹饪前，将鲅鱼清洗干净并切块，用少许盐腌制片刻，这样能让鱼肉更加入味。

热锅凉油，放入姜片爆香后加入鲅鱼块煎至两面金黄。接着倒入适量清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖。大约炖煮20分钟后，加入切成块状的豆腐，继续炖煮10分钟。此时汤汁已经变得浓郁醇厚，鲅鱼的鲜香与豆腐的细腻完美融合，散发出诱人的香气。

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的鲅鱼炖豆腐就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的好选择。快动手试试吧，让家人品尝这份来自大海与土地的美味组合！✨