最近特别想吃点鲜香的小炒菜，于是决定动手做一道简单又美味的小炒虾干。虾干是那种带着海洋气息的小零食，用它来做菜不仅方便，还能让整道菜瞬间提升一个档次。准备一些青椒、红椒和洋葱，切好备用，这样色彩搭配起来会更加诱人。

先将虾干泡发，用温水浸泡大约15分钟，让它恢复柔软的状态。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入虾干翻炒几下，让虾干吸收油脂的香味。接着加入切好的青椒、红椒和洋葱，快速翻炒，这个时候可以闻到一股混合着海鲜和蔬菜的香气扑鼻而来。

第三段：为了增加风味，可以适量加入生抽、料酒和一点点糖提鲜。继续翻炒至蔬菜变软，虾干完全吸收了调味料的味道后，就可以出锅啦！装盘后撒上一点葱花点缀，这道色香味俱佳的小炒虾干就完成啦！无论是配饭还是下酒，都超级适合。😋🍴