🌿第一部分：准备工作

想要制作美味的晒笋干，首先需要挑选新鲜的竹笋。选择外壳光滑、笋尖紧密的竹笋最为理想。将竹笋剥壳后清洗干净，切成适合大小的块状或条状，这样更便于后续晾晒。接着准备一锅清水，加入适量盐和姜片，煮沸后放入竹笋焯水几分钟，去除涩味并保持翠绿的颜色。捞出后用冷水冲洗降温，确保口感爽脆。

✨第二部分：晾晒过程

将焯好水的竹笋均匀摊开在干净的竹筛上，放置于阳光充足且通风良好的地方。每天翻动几次，以保证每一面都能充分接触阳光。如果天气不佳，也可以使用电风扇辅助吹干，但自然风干的效果最佳哦！一般需要晾晒2-3天，直到竹笋变得干燥且韧性十足即可。

🌟第三部分：储存与享用

晒好的笋干装入密封袋中存放于阴凉干燥处，可保存数月之久。食用前需提前浸泡软化，再根据个人口味烹饪，无论是炖汤还是炒菜都非常美味！快试试吧，给自己和家人一份健康又美味的小惊喜！笋干的清香定会让你回味无穷～🌱🍴