😊 在家动手做美食是一种乐趣，今天来教大家制作一道香脆可口的油炸小鲤鱼。首先准备好新鲜的小鲤鱼，记得清洗干净并去除内脏哦！用盐、料酒和姜片腌制15分钟，让鱼肉更加入味。这一步非常重要，能去腥增香，为后续烹饪打下好基础。

🌟 接下来准备裹粉，可以用普通面粉或玉米淀粉，加入少量五香粉调匀。将腌好的鱼均匀地裹上一层薄薄的粉，这样炸出来的鱼皮会更加酥脆。热锅倒入适量的食用油，烧至七成热时，小心放入鱼，避免溅油。

第三段：🔥 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油分。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次。最后撒上一些葱花和辣椒粉，提升风味。一盘香气四溢、外酥里嫩的油炸小鲤鱼就完成啦！🍴😋 快叫上家人一起享用这道美味吧！