夏天来了，胃口也变得挑剔起来，这时候来一碗清爽开胃的茄子拌面再合适不过啦！不仅做法简单，还色香味俱全，简直是懒人福音。首先，准备好新鲜的长茄子和劲道的面条，还有蒜末、酱油、醋等调味料。把茄子切成条状，用油稍微煎一下，直到表面金黄软糯，散发出诱人的香气。接着，煮好面条，捞出后过冷水，保持筋道口感。将调好的酱汁（蒜末、酱油、醋、糖、香油）均匀地淋在面条上，最后撒上煎好的茄子条，搅拌均匀即可享用。这碗茄子拌面酸甜适中，茄子的绵软与面条的劲道完美结合，每一口都让人回味无穷。快试试吧，让家人一起感受这份美味！😋🍴